橄欖油－酸葡萄蛋糕人

橄欖油

2009/12/11 01:16

覬覦這桶橄欖油，很久了。
但是因為是一大桶，很重，所以都沒有買。
不過，最近因為要補貨果醬蜂蜜之類，這些都很重，
就乾脆一次補齊，直接用 shipping的。
故而這桶油終於到手了。
也有小包裝，但是因為買一公升的大桶比較便宜，所以就買大桶裝。

(From me: Partanna sicilian extra virgin olive oil)

坦白說，這瓶不是什麼多高級了不起的那種OOXX品味橄欖油，
是屬於 daily life use 的。我因為覺得這鍋桶子很有 fu，很純樸懷舊，
所以就一直很有興趣。

我其實很討厭那種矯揉造作故做高級姿態的橄欖油，
所以，我比較喜歡義大利橄欖油而不是法國橄欖油。

義大利南部的橄欖油，尤其是西西里的，不管多貴多稀少，
那怕是那種瞎米只有某季節某園家族產的巴拉巴拉的小量油，
在包裝上就是有一種自然的鄉土氣，我因為是鄉下人的關係，
對於這種氣質，非常喜歡。

想想看，在一個地中海廚房裡（有島的那種），
卻出現個精緻小巧的水晶玻璃小瓶裝的高貴橄欖油，不覺得很小家子氣嗎？？

這種廚房，一定要擺個大桶橄欖油才跟環境相稱。
當然這種大桶，拿進皇宮也是格格不入得很～

我很早的時候，就知道這個道理。
我爸說，人文跟地理是絕對無法分割的。
貓說，人跟環境，一定要 match。

總之，把凡爾賽的矯揉造作調調搬到地中海去，就會產生一種不match之感。
洛可可跟地中海，是八輩子也沒法 fusion在一起的。
（當然，這種事，必然會發生在高級的台北，這是無庸置疑的。）

這瓶油拿來煎蛋炒蔬菜或加在濃湯裡，非常優良。

橄欖油這東西，就是要大把的加才行，千萬不要變成台北東區那種德行。

你說那煎蛋剩半鍋油怎麼辦？？當然是沾麵包吃掉啊，橄欖油是「果汁」啊。

我不喜歡吃橄欖，但我超喜歡橄欖油。

可能是因為我對橄欖油有個特別的記憶。
我小的時候，我媽不知從哪買來一瓶她拿來做保養用的橄欖油，
說是法國橄欖油，味道很香，可是不人工，不知加啥植物，
顏色是黃綠色，有濃濁感，顯然是未過濾的油。
（以我現在的知識，可以這樣精準的描述）
裝在一個簡潔的修長玻璃瓶裡。她說橄欖油冬天擦手腳，非常優良。

（我老爸說，一瓶十元的甘油還不是有一樣的效果～）

在我完全不知道歐洲長啥樣的年紀（那應該是我10-15歲間的事），
地中海對我也沒有任何意義的時代（我小學功課很差），
那個顏色跟氣味，很清楚的傳達出一個訊息：

陽光，還有製造者對橄欖及陽光的愛（或者該說passion）。

幼小又抵制「理性教育方式」拒絕學習「知識」的小孩，
大抵跟動物差不多（我的五感真的強過我的大腦甚多。）
所以反而能精準的接收到某種無形的訊息。

我討厭聽人家講品酒，品醋，品橄欖油，討論香水這些東西。
因為，「學術化」之後，講的就是很「化學」，人，不見了。

我相信製造者（當然這是指非大量生產）不是要你這樣說他的作品：

前有XX味，後有XX香。

這些都是符號，製造者用另一種方法在說一些話。

那個氣味給我的感覺，一直存在於我的記憶體的某處，
以一種無法理解的位元存在那邊，不曾消失。

而，我年幼時曾經接收到的某種訊息，
卻引導我一直走到今天這個地方（不是地理上的意思）。

看看這個瓶口的設計。