魔鬼啟示（1）何謂朋友

分類：跟慾望城市無關

2010/02/04 06:53



偽喬治庫隆尼不知來本城幹啥勾當。
居然有個小空檔，就叫我出去吃飯。

這老兄是念 Le Cordon Bleu 的，但是，沒想到還是去吃 pizza，真是沒救。

他的狐群狗黨們都叫他「魔鬼」。
一個被強盜們以魔鬼為綽號名之的人，想也知道不是好惹的。

但是他還蠻喜歡我的行事風格跟人生態度，所以會找我。
人都喜歡跟自己的同類混，真是真理。

我以前就問過他是不是廚師，他答的很妙：有助手的話。
不過，我猜應該是沒人吃過他的烹調。

這老兄的出現，讓我想到幾件事。

第一件事，便是何謂朋友。
第二件事，就是，那鍋「凍瘡藥」的故事。

（中國古典典籍中，必讀的兩本，是左傳跟莊子。
    千萬不要去讀詩經這種除了日後去當文青外，沒啥鳥用的東西！
    要知道，人會不會變文青，跟天分比較有關，跟讀啥或培養都無關。）

魔鬼兄的餐飲事業王國（其實只是小小小小版圖而已）分佈於波士頓紐約舊金山。

我跟我麻吉去過他在波士頓的餐廳，據說是波士頓最好的餐廳之一。
貴，東西份量又很少（果然是 le cordon bleu 出身的）。

結果，他知道我們去，就跑來找我們。

一來坐下就問：

你們點了啥菜？？？喝啥酒？？

一副拷問犯人的架式。（總裁，你麻吉會付帳的，不要緊張，我一定不會付的，不用懷疑。）
沒辦法，這時，他才是專家，強盜叫業餘，我呢，因為要白吃，所以偽裝成花瓶。

前菜是我挑的，主菜跟酒是我麻吉選的。

他一聽我們點的前菜，就馬上說，挑得好啊（他不知道是我挑的）。

這其實是蠻有趣的現象，高盧人稱之為「建構世界的骨架」現象。
高盧人說，你把人設定好之後，人就會「自動」的往你預期的路線走。

也就是說啊，其實不是我有品味，是我蠻了解 le cordon bleu 的菜。
那他因為是這個系統教育出來的，所以他看我點的菜，就會覺得挑得好。

我家至少有十本他們出的初中高級三種程度的食譜，我很少做，我只讀。
這也是可以研究出很多事來的。
（當然我是不會告訴你們要怎麼讀，讀什麼。大凡可以賺錢的事，我都不會講。）

所以，我既然知道他的背景，又讀了一下 menu，
就知道該挑啥，也知道菜會長怎樣，所以，當然要試招牌菜。

所謂的招牌菜，不是廚師做的最讚的，是此系統的代表菜也。

後來他就問了，吃的結果，覺得怎麼樣？？

這鍋時候啊，嘿嘿。

是不是真的好友，馬上見真章。
是不是有出息的男人，也馬上見分明。

   （我如果開班教授：如何嫁到會有出息的男人，應該會名利雙收吧。
       不要跟我說，我自己都沒結婚還敢教。
       就是因為我 date 過的人，都被我判定為不會有出息。所以，我當然沒有結。
       我雖然是個愛情至上的人，但我不會因此就去結婚。）

我麻吉就開始說了：

XX呀，我不是抱怨，但是啊，我認為你該知道。

這主菜，應該再熟一點，他指著盤子給魔鬼兄看。你看我正在補救。

（他居然用土法煉鋼法，把另一個盤子蓋在主菜上，以便再「燜」熟一點。
    我一直不知道他到底弄盤子在幹嘛。原來是這原因啊！）

還有，那鍋XX前菜啊，實在是該先sauté 吧。
亞歷山大也這樣覺得。（我沒說，我沒說，怎麼可以綁我一起死。）

居然出賣我。魔鬼馬上用犀利的眼光看著我，等我回答。
為免我偽裝成花瓶的努力當場破功。我只好睜大眼睛裝出非常肯定的態度小小的點頭。

這鍋喔，程度的差別真的瞞不了人。我吃的時候，是覺得有點小欠缺，可給 85 吧。
由於講不出那邊不好，只是「覺得」小欠缺，便沒評論。
若我麻吉沒講出關鍵來，我是講不出那鍋欠缺感是怎麼來的。
果然他宣稱他的廚藝就業餘來說，相當不錯，可能是真的。

我不是抱怨（OS：你明明就是！！！），但是，你自己吃吃看。

他指著正在「燜」的主菜。

魔鬼兄也不管那可是燈光美氣氛佳適合約會的高級餐廳，黑手黨氣魄馬上流露。
直接就從鄰桌空位鷹爪般的抓起刀叉，吃了一口。臉色當場大變。
（謎之音：總裁，你最好少出來巡視。你走進來時，有夠教父的，沒人跟你說嗎？
                    你動作可不可以不要那麼大？有風ㄟ，別桌都轉頭來看我們了。）

馬上呼人：拿進去，再熱 X 分。（他真的是受過廚師訓練的嗄。）

然後跟我麻吉講：You are right.  （一副「你不用再說了，我完全同意。」的態度。）

那鍋十秒變臉法，真是跟我有拼。

然後又馬上叫人送來酒杯，倒了一杯喝喝看，檢查一下酒。

主菜重送來後，他又先切一口自己先檢查過，才批准我們吃。

如果魔鬼兄沒跑來，我相信我麻吉啥都不會反應（我確定他一定不會去網路寫評論），
他只會在吃完後，跟我碎碎念而已。

所以，廚師永遠不會知道客人的感覺。

但為啥不反應？？？

人啊，並不是說「講了是為你好」的真話，就一定要講出來。

這是八流人的作法。
很多蠢蛋總是不管三七二十一的以為「為你好」就該明講，
其實只會給自己帶來災難。不但犯不著。而且是超級雙輸。

你得確定，你講出來，對方絕對明白「醜話是為了讓你修正」，
否則，你講真話的結果，只是會讓對方心懷怨恨而已，甚至給自己帶衰。

因為他不認識廚師，誰知道，講了會不會適得其反？
別人不愛進步、不愛修正，是他的自己的事，你無須自找麻煩，甚至損害自己利益。

講跟不講，其實雙方都必須在差不多的高度上，而且完全互相了解才行。

而這是最關鍵的最殘酷的真相：你們，是朋友嗎？？？你們真的互相了解嗎？？

我麻吉只跟魔鬼講，而不跟廚師反應，就是這道理。

因為，魔鬼兄的利益，才是他關切的，所以才要冒「被討厭」的險講。

至於廚師，可以做到九十分，可是卻隨便的做到八十五分就算了，
對自己這樣不尊重，反正，你愛白爛你就去。
你就不要碰到總裁三個月心血來潮的抽查，而且還留下大壞的印象。

很多人會說，你才付我那些錢，我為啥要做得那麼賣力？？？
是啦，可是，你的表現如果永遠都是只值付你的數字而已，那也就永遠會付你這樣的數字而已。

（資本主義大帝國可不是本國政府，不管做好做壞，時間到了，一律升級加薪。
    也怪不得整國毫無競爭力。一個反對「競爭」的國度，國民怎會有競爭力？？
     為啥不斷的要擔心「台灣的競爭力下降」這種問題呢？？不是一定會變成這樣的嗎？？）